Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de arroz carnaroli
• 10 folhas de manjericão
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extravirgem Uniagro Monde
• 1/2 cebola
• 2/3 xícara (chá) de queijo minas
• 100g de tomates secos em óleo Uniagro
• 1 lata de tomate pelado Uniagro
• 1,3 l de caldo de legumes
• 1/2 copo de vinho branco seco
• queijo parmesão ralado
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o pesto de nozes:

• 1 1/2 xícaras (chá) de folhas frescas de manjericão
• 1 xícara (chá) de nozes Uniagro
• 2 dentes de alho, descascados
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva Uniagro
• sal e pimenta a gosto