Ingredientes

1 peru inteiro
3 dentes de alho
1 cebola
200 gramas de bacon
1 kg de farinha de mandioca
2 pimentas dedo-de-moça
Tempero verde
100 gramas de Mix Aperitivo Uniagro
100 gramas de manteiga
Sal

Modo de preparo da carne

Desosse o peru de maneira aberta. Corte o bacon em pequenos cubos e leve para refogar até que solte sua gordura e fique crocante. Corte o alho e a cebola finamente e refogue com o bacon e metade da manteiga. Quando estiverem dourados, adicione aos poucos a farinha de mandioca.

Misture bem e adicione o Mix Aperitivo.

Finalize com a pimenta e o tempero verde picados. Recheie e amarre o peru.

Pincele com a manteiga e leve ao forno a 180°C até que esteja cozido e dourado.