Ingredientes:
3 ovos
1/2 xícara de chá de açúcar refinado
2 col sopa de Mel
1/3 xic de leite integral
1 xíc de chá de farinha de trigo
1 cl de cha de fermento em pó
1 pitada de Sal
1 tablete de Manteiga (200g)
½ xic de Amêndoas laminadas

Modo de preparo:
Bater os ovos com o açúcar e o mel. Acrescentar o leite. Adicionar a farinha peneirada com o fermento e o sal. Por último, adicionar a manteiga derretida morna. Preencher 2/3 das forminhas e salpicar amêndoas laminadas. Assar 20 minutos em forno pré-aquecido à 220ºC.
As forminhas de madeleines tradicionais são em formato de conchas, mas esta mesma massa pode ser assada em qualquer outro formato.